7月シンガポール最後は食フェス! @Streat

訪問日

2017年7月15日(土)

Note

15 July
滞在の最後の最後になって、マーライオンにご挨拶。
私は一生で何回マー君を拝めるのでしょうか!?
というのはさておき、今回の目的はその先にあるクリフォードスクエアです。
シンガポールに着いてから知ったのですが、この週末に食フェスが開催されてました!
その名も「Streat」
若手が担うホーカーのお店を中心に、ポップアップストールが出てます!
開場直後に入ったのでまだ空いてます。
普段お店で出しているメニューではなく、ひとひねりした一品を提供しています。
前から行ってみたいと思ってたお店がいくつかあって、興味深いメニューが色々あるのですが…
あえて!
既にトライ済みのお店に並んでみました。
テッカセンターのプロウンミーのお店、545 Whampoa Prawn Mee !
キュートなお嬢さんのお店です!
こちらが提供してたのは、スパイシープロウンパスタ!
ドリンクストールでタイガーもゲット。
パスタは、何の麺なんだろ?
インスタント焼きそばみたいな見た目ですが、美味しかったです。
しかしやはり、特筆すべきは海老の新鮮さと絶妙な火の通り方。プリプリで、味噌もじゅわっと美味しかった!
プロウンミーにもかかってるカリカリ(ポークラード)も美味しい!
そしてそして
一番楽しみだったストールへ。
去年やっと行けた憧れのレストランワイルドロケットのポップアップストールです!
プラナカン料理のキャンドルナットと共同出店。
カウンターの後ろ姿、黒がキャンドルナットのマルコムさん。白がワイルドロケットのウィリンさん。
ココは他のストールと別格でメニューも何種類もあり、それらを堪能できる$50のコース料理なんてのもありました(こちらは予約オンリー)
私は、ムール貝inラクサソース!
ムール貝のこんな食べ方も美味しい〜。
このカリカリのラスクを浸して食べるのも良かったです。
ラクサって、パンと食べるのも美味しいんですね!
最後に食フェスを堪能(^^)
自分の一皿に創意工夫して情熱を注ぐ若いシンガポール人達の熱い思い、しかと胃袋に収めましたよ!

 

 

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