歩いた後は具沢山マトンスープ @Ivy’s HainaneseHerbalMuttonSoup

訪問日

2016年10月8日(土)

Note

8 Oct 2016

チャイナタウンコンプレックスで朝ごはん食べてから、MRTでハーバーフロントに行きました。

その辺のレポはまた詳しく残そうと思いますが、

マウントフェーバーを登り、 ヘンダーソンウェーブスから、サザンリッジス、そしてホートパークまで。

というルートです。ざっと2時間位。

ホートパークから大型車がびゅんびゅん通るケッペル・バイアダクトに出少し歩いたとこにホーカーがあります。

パシールパンジャンFC!

お目当ては身体に良さそうなハーバルスープ。「Ivy’s Hainanese Herbal Mutton Soup」

まだアンコーと呼ぶには若いオーナーさんのお店です。

店名のにある「Ivy」という名前は彼の奥さんなんだそうです。

独身の時に、Ivyさんのハートを射止めるために頑張ってマトンスープを作って見事結婚したそう。

看板の美人さんがIvyさんでしょうね。

(情報はMiss Tamchiakを参照)

さて、いくつか種類はあるけど基本のハーバルマトンスープをオーダー。

「ごはんは?」 あー、絶対一緒に食べたらおいしいはずだけど、朝ゴハンも麺も食べちゃったしここはスープのみで。

それからビールは2軒隣のお姉さん達のストールで。

偶然、この前日にlovehorseさんが同じとこでビール買ってました(笑)→


熱々のマトンスープ!これ、クレイポットに入っていて受け皿に乗せられてやってきました。

これが効果抜群で、ビール飲み飲みゆっくり食べても最後の方まで熱々を保てるんです。

さて、このスープめっちゃ具だくさんです!

お肉の他に、湯葉にきくらげ、厚揚げ、クコの実がいっぱい!

特に気に入ったのがきくらげ。なんかプリップリなんです。生きくらげなのかな。

お肉もトロットロで軟骨も簡単に食べられるくらい。

スープは脂っぽく見えるけど、味は濃いけどオイリーではないです。

ただマトンの香りが強いかも。苦手な人にはダメなのかな…。

チリがお兄さんのご自慢みたいで、いっぱい取りなさい♪って。

チリにもハーブが入っているような風味でした。

はぁ~これは「ハーバルスープの宝探し!」

ごちそうさまでした~

 

お店情報

Ivy’s Hainanese Herbal Mutton Soup
#4 Pasir Panjang Food Centre Stall
Blk 121 Pasir Panjang Road
11:30-21:00
木日休み

 

ameblo記事へのコメント

マトンスープって普通はこんなに具だくさんじゃないですよね。
ここのは凄いですね~。
美味しそうなのだけど、私はマトンのかほりが苦手なので(笑)ダメかもしれません。。 By Leeさん

>Leeさん
具がたっぷりですよね。ご飯頼んじゃったら多分食べきれなかった気がします。(いや、食べたかな…笑)そして脇役たちもみんな美味しいんです。
でもマトンはクセがありますもんね~(ノД`) 残念っ By una

修正 / 追記

2018.9.13
文中にある「マウントフェーバーを登り、 ヘンダーソンウェーブスから、サザンリッジス、そしてホートパークまで」のウォーキングのレポをUPしていないことに気づいた…。思い出しながらUPしたいと思います(;’∀’)

お気に入り度

☆☆☆   近くに行くときは寄りたい

他のシンガポールブロガーさんのレポ(外部ブログに飛びます)

lovehorseさん : 2017年8月

 

 

 

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