つるつる食感のマレーシア麺イポーフォーファン @Wing Kee Ipoh Hor Fun
訪問日
2011年4月24日
Note
イースターホリデーを利用した、ベトナム&シンガポールの友達旅。
ホーチミンからシンガポールに渡った日は、夜遅く到着ということもあり空港近くのホテルに1泊しました。 (でも実は空港周辺って通れない道路・エリアが多くてタクシーで移動する時に結構時間がかかってしまった)
翌日チェックアウト前のランチはホテルの近くにある、チャンギビレッジのホーカーで食べてみることにしたよ。
こちらがチャンギビレッジフードセンター。おお、かなり賑わっていますね。
目指したのは、シンガポールのB級グルメガイド『マカンスートラ』(通称マカン本)に載ってたお店です。
ワンタン、フィッシュボール、チキンフィート…と、いろいろな麺を扱っているお店のようですが、ここはマカンスートラ掲載のイポーフォーファンに挑戦します。
イポーホーファン、ってどんな麺?
マレーシアの都市「イポー」の名物で、平たい米麺を使った汁なしヌードルだそう。
トロミのあるタレに浸かって出てきました。スープもついています。
具は、椎茸、チャーシュー、青菜、お揚げなど。
一見ジャンクな見た目ですが、これ野菜ときのこたっぷりのすごくヘルシーな感じの麺ですね。
麺はツルツルとしていて、おいしかったです。が、全体的に私はちょっと物足りないかなぁ。
タレも見た目は醤油味が濃そうな色合いなのですが、食べてみると結構あっさりしている感じで、ヘルシーすぎた!
後になって色々とネット検索してみると、ここのホーファンにチキンカツ的なものが乗っているのを食べている人が多い!オプションで付けるのか?それとも別物のメニューなのでしょうか…。
私が食べたヘルシー麺じゃなくて、カツが乗っている方がシグニチャーだったのかしら??
もし次回また食べる機会があれば、チキンカツの方を選んでみたいけど、そもそも私あんまり米麺が好きではなくて…。
果たして、機会あるかなぁ??(^^;
お店情報
Wing Kee Ipoh Hor Fun
Blk 2 #01-19 Changi Village FC
10:30-23:00 土日8:00-0:00
休みなし
お気に入り度
☆☆ おなかが減っていれば食べるかも
改めて思い返しても、あんまり印象に残ってなくて…(^^; それと、私そんなにイポーホーファン自体に惹かれないのでこの☆になりました。
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