お客が自分で調理する店!!セルフサービスの揚げドーナツに挑戦してみる⁉ @China Street Hum Jin Pang

訪問日

2011年4月25日

Note

マックスウェルフードセンターで、ずーっと気になってたもの食べてきました!

“Hum Jim Pang” = ハンチーペンという食べ物。いわゆる中国版揚げドーナツですね。

このお店はなんとセルフサービス!
お客さんが揚げなきゃいけないのです(笑)

ドーナツはプレーンとあんこ入りがあり、確か私は「ミックス」とオーダーしたと思います。

お店のおっちゃんおばちゃんは注文分のドーナツのタネを作ってフライパンにぶん投げるだけ。
あとは自分で揚げて、取って、紙袋に入れるまでセルフサービス。

並んでいるお客さんは順番に大きな中華鍋で自分のドーナツを揚げていきます。
2人分くらいのが同時に油の中に入っているので、別のお客さんと共同作業っぽくなる、もしくは取り違えるなんてシーンもあったりしますが、それもご愛敬。

きつね色になったら、横にあるザルに取り、横にずれて粉砂糖をまぶし袋に入れる。
そしてまた新たなお客さんが鍋で揚げ始める、という流れになっております。

さて、私も揚げてみました♪

結構楽しい(笑)
どのくらいまで揚げればいいかわからずにいると、おばちゃんが「あ、それもういいわよ!」みたいに指導してくるので心配いりません。

しかし意外と早くきつね色になるドーナツ×6個、それを取って袋入れて…までを前後にお客さんがいる状況で流れ作業でやっていかなきゃいけないのであんまり余裕はありません (^^; 初めての時はちょっと戸惑うかも。

そしてやっと食べられる私のハンチーペン。

これ、素人が揚げてもすご~~くおいしい。
しっとりしてるけど軽い食感で、パクパク食べられちゃう。
あんこも程よい甘さで美味しかったです。

お店情報

China Street Hum Jim Pang 中国街咸煎餅
#01-28 Maxwell FC
15:00-20:00
休みなし

お気に入り度

☆☆☆☆  これを食べることを入れて日程を組む

 

 

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