So Fresh! 新鮮な海老の美味しさを堪能できるプロウンミー @ Kallang Cantonese Live Prawn Noodle

シンガポールで欠かせない美味しい麺のひとつがプロウンミー。
オールドエアポートロードFCの、新鮮さ満点の海老を味わえるお店に行ってきました。

訪問日

2019年10月20日（日）12時半頃
この日の旅日記はコチラ→☆

Note

午前中にいたトアパヨから移動してきたのが「Old Airport Road Food Centre」(オールドエアポートロードフードセンター)

日曜の昼ピークという人でごった返す時間帯に来てしまった…。

今回のお目当てはこのお店。

「Kallang Cantonese Prawn Noodle」！

海老やポークリブを使った麺類を数種類出しているのですが…

ここのウリは、やはりコレ。

お店の前に置かれた生け簀。
まだピチピチしてるエビが入っています。これを使ったのが「Live Prawn Noodle」

$6で3尾、$8で4尾、$10で5尾、$12で6尾の海老が入ってきますよ。

「$6のを下さい」というと、アンティーが早速タモで獲って…

そのままカウンターの中にある鍋(?)へIN！

これは新鮮度No.1ですね。
（踊り食い等のように調理法として受け入れられないという方もいるかも知れませんが…）

ほどなくして私のライブプロウンミーが出来上がりました。

人いっぱいで座る場所確保に苦労したけど、道路側に面したテーブル席をラクサを食べるお若い坊ちゃん2人とシェアする形で何とか着席。

大きくて色も良い海老、とても美味しそう！

あつっっ！！！

まだ熱くて持てないくらいです。
思わずつるっと滑らせてスープの中に落としてしまった！
ラクサ食べてる坊ちゃんにハネなくてよかった…。

まずは何といっても海老味噌！

最高に美味しい！

身もウツクシイ～♪

プリプリ！です。
今まで食べた蝦麺や福建麺の海老と全然違う。

スープはクリアなタイプ。

でもしっかりと海老の旨味が出ています。
ポークリブと合わせた複雑な旨味ではなく、純粋にエビ！
そこにフライドオニオンとフライドガーリックが入って（多分）味に深みが出ている。

麺もなかなか美味しいですよ。

モチっとした太めの麺。

タレは割と濃いめで辛さがあります。

カリカリのラードも良いアクセントで、ウマイ。

新鮮なエビの美味しさを堪能しました！
いつもホッケンミーで海老心を満たしてしまう私ですが、プロウンミーも攻めていかないとですな。

食べたものと値段

ライブプロウンミー　$6.00

Tips

• お店は10時からですが、ライブプロウンミー用のエビが配達されるのがもうちょい遅かったり早めに売り切れちゃうこともあるので注意
• エビ熱いので気を付けて
• ウェットティッシュ持参で！

お店情報

Kallang Cantonese Prawn Noodle
#01-83 Old Aiport Road FC
10:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
第二＆最終火曜休み

お気に入り度

☆☆☆☆☆　これを食べるために飛行機のチケットを取る

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lovehorseさん　： 2017年10月  2018年12月