パシールパンジャンFCの具沢山マトンスープ @Ivy’s HainaneseHerbalMuttonSoup
訪問日
2016年10月8日(土)
Note
チャイナタウンコンプレックスで朝ごはん食べてから、MRTでハーバーフロントに行きました。
その辺のレポはまた詳しく残そうと思いますが、
マウントフェーバーを登り、 ヘンダーソンウェーブスから、サザンリッジス、そしてホートパークまで。
というルートです。ざっと2時間位。
ホートパークから大型車がびゅんびゅん通るケッペル・バイアダクトに出少し歩いたとこにホーカーがあります。
パシールパンジャンFC!
お目当ては身体に良さそうなハーバルスープ。「Ivy’s Hainanese Herbal Mutton Soup」
まだアンコーと呼ぶには若いオーナーさんのお店です。
店名のにある「Ivy」という名前は彼の奥さんなんだそうです。独身の時に、Ivyさんのハートを射止めるために頑張ってマトンスープを作って見事結婚したそう。看板の美人さんがIvyさんでしょうね。
(情報はMiss Tamchiakを参照)
さて、いくつか種類はあるけど基本のハーバルマトンスープをオーダー。
「ごはんは?」 あー、絶対一緒に食べたらおいしいはずだけど、朝ゴハンも麺も食べちゃったしここはスープのみで。
それからビールは2軒隣のお姉さん達のストールで。
偶然、この前日にlovehorseさんが同じとこでビール買ってました(笑)→☆
熱々のマトンスープ!これ、クレイポットに入っていて受け皿に乗せられてやってきました。
これが効果抜群で、ビール飲み飲みゆっくり食べても最後の方まで熱々を保てるんです。
さて、このスープめっちゃ具だくさんです!
お肉の他に、湯葉にきくらげ、厚揚げ、クコの実がいっぱい!
特に気に入ったのがきくらげ。なんかプリップリなんです。生きくらげなのかな。
お肉もトロットロで軟骨も簡単に食べられるくらい。
スープは脂っぽく見えるけど、味は濃いけどオイリーではないです。
ただマトンの香りが強いかも。苦手な人にはダメなのかな…。
チリがお兄さんのご自慢みたいで、いっぱい取りなさい♪って。
チリにもハーブが入っているような風味でした。
はぁ~これは「ハーバルスープの宝探し!」
ごちそうさまでした~
この旅の記事: 2016年10月
お店情報
Ivy’s Hainanese Herbal Mutton Soup
#4 Pasir Panjang Food Centre Stall
Blk 121 Pasir Panjang Road
11:30-21:00
木日休み
コメント
マトンスープって普通はこんなに具だくさんじゃないですよね。ここのは凄いですね~。
美味しそうなのだけど、私はマトンのかほりが苦手なので(笑)ダメかもしれません。。 By Leeさん
具がたっぷりですよね。ご飯頼んじゃったら多分食べきれなかった気がします。(いや、食べたかな…笑)そして脇役たちもみんな美味しいんです。
でもマトンはクセがありますもんね~(ノД`) 残念っ By una
修正 / 追記
2018.9.13
文中にある「マウントフェーバーを登り、 ヘンダーソンウェーブスから、サザンリッジス、そしてホートパークまで」のウォーキングのレポをUPしていないことに気づいた…。思い出しながらUPしたいと思います(;’∀’)
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