7月シンガポール最後は食フェス！有名店が一堂に会するイベント @Streat

訪問日

2017年7月15日（土）

Note

滞在の最後の最後になって、マーライオンにご挨拶。

私は一生で何回マー君を拝めるのでしょうか！？
というのはさておき、今回の目的はその先にあるクリフォードスクエアです。

シンガポールに着いてから知ったのですが、この週末に食フェスが開催されてました！

その名も「Streat」

若手が担うホーカーのお店を中心に、ポップアップストールが出てます！
開場直後に入ったのでまだ空いてます。

普段お店で出しているメニューではなく、ひとひねりした一品を提供しています。
前から行ってみたいと思ってたお店がいくつかあって、興味深いメニューが色々あるのですが…

あえて！
既にトライ済みのお店に並んでみました。

テッカセンターのプロウンミーのお店、545 Whampoa Prawn Mee ！
キュートなお嬢さんのお店です！

こちらが提供してたのは、スパイシープロウンパスタ！
ドリンクストールでタイガーもゲット。

パスタは、何の麺なんだろ？
インスタント焼きそばみたいな見た目ですが、美味しかったです。
しかしやはり、特筆すべきは海老の新鮮さと絶妙な火の通り方。プリプリで、味噌もじゅわっと美味しかった！

プロウンミーにもかかってるカリカリ(ポークラード)も美味しい！

そしてそして

一番楽しみだったストールへ。

去年やっと行けた憧れのレストランWILD ROCKETのポップアップストールです！
プラナカン料理のCANDLENUTと共同出店。

カウンターの後ろ姿、黒がキャンドルナットのマルコムさん。白がワイルドロケットのウィリンさん。

ココは他のストールと別格でメニューも何種類もあり、それらを堪能できる$50のコース料理なんてのもありました(こちらは予約オンリー)

私は、ムール貝inラクサソース！

ムール貝のこんな食べ方も美味しい〜。

このカリカリのラスクを浸して食べるのも良かったです。
ラクサって、パンと食べるのも美味しいんですね！

最後に食フェスを堪能(^^)
自分の一皿に創意工夫して情熱を注ぐ若いシンガポール人達の熱い思い、しかと胃袋に収めましたよ！