7月シンガポール最後は食フェス!有名店が一堂に会するイベント @Streat

訪問日

2017年7月15日(土)

Note

滞在の最後の最後になって、マーライオンにご挨拶。

私は一生で何回マー君を拝めるのでしょうか!?
というのはさておき、今回の目的はその先にあるクリフォードスクエアです。

シンガポールに着いてから知ったのですが、この週末に食フェスが開催されてました!

その名も「Streat」

若手が担うホーカーのお店を中心に、ポップアップストールが出てます!
開場直後に入ったのでまだ空いてます。

普段お店で出しているメニューではなく、ひとひねりした一品を提供しています。
前から行ってみたいと思ってたお店がいくつかあって、興味深いメニューが色々あるのですが…

あえて!
既にトライ済みのお店に並んでみました。

テッカセンターのプロウンミーのお店、545 Whampoa Prawn Mee !
キュートなお嬢さんのお店です!

こちらが提供してたのは、スパイシープロウンパスタ!
ドリンクストールでタイガーもゲット。

パスタは、何の麺なんだろ?
インスタント焼きそばみたいな見た目ですが、美味しかったです。
しかしやはり、特筆すべきは海老の新鮮さと絶妙な火の通り方。プリプリで、味噌もじゅわっと美味しかった!

プロウンミーにもかかってるカリカリ(ポークラード)も美味しい!

そしてそして

一番楽しみだったストールへ。

去年やっと行けた憧れのレストランWILD ROCKETのポップアップストールです!
プラナカン料理のCANDLENUTと共同出店。

カウンターの後ろ姿、黒がキャンドルナットのマルコムさん。白がワイルドロケットのウィリンさん。

ココは他のストールと別格でメニューも何種類もあり、それらを堪能できる$50のコース料理なんてのもありました(こちらは予約オンリー)

私は、ムール貝inラクサソース!

ムール貝のこんな食べ方も美味しい〜。

このカリカリのラスクを浸して食べるのも良かったです。
ラクサって、パンと食べるのも美味しいんですね!

最後に食フェスを堪能(^^)
自分の一皿に創意工夫して情熱を注ぐ若いシンガポール人達の熱い思い、しかと胃袋に収めましたよ!

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