チャイナタウンコンプレックスの穴場フライドオイスター　@ 標蠔煎

週末のチャイナタウンコンプレックスは激混み…
待ち時間なしでサッと頼めるフライドオイスターを発見しました。

訪問日

2024年9月21日（土）
この日の旅日記はコチラ→☆

Note

土曜の夕方、チャイナタウンコンプレックスへ…。
シンガポールの大学院へ留学中の知人と、アンコー祭り開催中のチャイナタウンFCで飲みます！

いつも1人でホーカー食べ歩きしている私には珍しく、誰かと一緒のごはん。
せっかくなので、それぞれ気になるお店で買ってきて持ち寄ってタイガー飲みながら頂こうということになりました。

ワタシは、まだ新しい焼き小籠包のお店に決めていたのですが、出来上がるまで40分かかるというのでその間に何か食べられるものを…と辺りを見回すとフライドオイスターの看板発見！

「標蠔煎  FRIED OYSTER」とあります。看板の写真にはホッケンミーも載っています。
フライドオイスターとホッケンミーのお店はチャイナタウンコンプレックス来る度にチェックしていたはずだけど、このお店あったの知らなかった。まだ新しいのかな。

誰も待っていなかったので、とりあえずここでフライドオイスターを買って行こう！

アンコーが手際よく卵液を炒め、カウンターで注文して間もなくその場でフライドオイスターが出来上がりました。早い！

アンコー祭り会場に私たちも陣取り、早速食べましょう！

美味しそうなフライドオイスターです！

あまり期待してなかったけど(失礼)、これうんまい。

牡蠣は大きくて新鮮で旨味をしっかり感じる。
スターチのモチモチ感とタマゴのオムレツ感のバランスがちょうどよく、カリっとしたところとモチっとしているところどちらも楽しめました。
油もギトギトすることなく、スターターとして最適でした！

食べたものと値段

フライドオイスター　$6

お店情報

※シンガポールのお店は営業日・時間の変更や突然の店休が頻繁にあります。
お出かけの際にはこのページの情報以外にGoogleマップのリンク先や公式HPやSNSを併せてチェックしてくださいね。

お気に入り度

☆☆☆　　　近くに行くときは寄りたい

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