グレービーたっぷり!シンガポールNo.1の呼び声高いホッケンミー @ Xiao Di Fried Prawn Noodle

訪問日

2019年5月5日(日) 13:30頃

Note

今回のシンガポール滞在は1泊!
失敗はできないゴハン選び…でもどこか食べたことがないお店へ…。

と思ってやってきたのは 153 Srangoon North Ave1のコーヒーショップです。
気になってたけどなかなか来れなかった店のホッケンミーを食べる!

ここは「源福中餐室」(Guan Hock Tiong Eating House)というらしい。

その看板の奥が、お目当てのホッケンミーストール「小弟」(Xiao Di)

おっ、ほとんど列がない。

…と思ったらこちらのお店セルフサービスでなく呼び出し式。
「45分かかるけどいい?」って聞かれました。

え~~~!そんなに待つのかぁ。
でもこのために来たし、仕方がない。
$4、$5とあるところ$4のプレートを頼んでブザーを受け取りました。

シンガポールのFoodie達のインスタやブログなどを見ていると、お気に入りのホッケンミーとしてここを挙げて「No.1 in Singapore」なんて投稿する人も多いんです。

オーナーは若くてまだ20代ですって!
このお店は6年前にオープンしたそうです。 若いホーカー応援したいですね。

さて、ドリンクストールでタイガービールを買ってきて飲みながら待つこと45分(^^;
とうとう私のブザーが鳴りました!

やっと私のもとにやって来たフライドホッケンミー

つゆだくで美味しそう。

エビイカもプリプリと新鮮です。

豚肉も綺麗に切り揃えてあって、オーナーは几帳面な青年なのかな~と思いました(^^)

ホッケンミーには欠かせないカリカリのポークラード

これが食感も塩味もちょうど良いアクセントになるんですよね~。

麺は福建麺とビーフン1:1位の割合でしょうか。
バツっと短く切られています。

お箸よりもレンゲでの方が食べやすい。
魚介と豚の美味しさが凝縮されたグレービーと一緒に掬って、どんどんレンゲが進みます。

おっと、ライムで味変もお忘れなく。

かんきつ系の酸味はシーフードの麺によく合います。

チリはゆるめのテクスチャー。
手作りなのかなぁ?

酸味が強めのチリでした。
これも最後にマゼマゼして、ちょっとスパイシーになった麺をあっという間に完食。

美味しいホッケンミーが食べられました(*^^)v
が、$4は結構小さいのでオヤツ向けかな。$5のが堪能できるかも。

以前はこの汁ダク系ホッケンミーが大好物だったのですが、最近は Geylang Lor29 みたいなねっとり麺に絡みつく系グレービーのホッケンミーがマイブームな私。
なので現在マイランキングではNo.1ではないけど、美味しかったので今度は$5のを食べに行きたい!

食べたものと値段

フライドホッケンミー $4
タイガービール $6 (別のストールにて調達)

お店情報

Xiao Di Fried Prawn Noodle 小弟炒虾面
#01-512, 153 Serangoon North Ave 1
11:00-20:00
月・金休み

お気に入り度

☆☆☆☆  これを食べることを入れて日程を組む

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