【SG食ニュース】老舗コーヒーショップ「Chin Mee Chin」再開延期の末9月15日にリオープン！

 

以前、カトンの長期休業中老舗コーヒーショップ「Chin Mee Chin」が2021年3月末にオープンするらしいという記事をUPしたのですが、その後再開時期が延期されていたみたいです。

シンガポール食べ歩きノート
2021.02.06
【SG食ニュース】約2年間の沈黙を経て…あの老舗コーヒーショップ「Chin Mee Chin」...
https://sgfoodnote.net/?p=12030
嬉しいニュースが飛び込んできました…！何と、カトンの老舗コーヒーショップ「Chin Mee Chin」(チンミーチン)が… 3月末に再開するそうです！！チンミーチンと言えば、2年前に突然シャッターを下ろし「休業します」の貼り紙を出したまま全く再開する様子もなく、すっかり誰もが「閉業しちゃった…」と思ってましたよね。何故休業したのか、どうやって再開するに至ったのか詳細はまだわからないのですが、シンガポールに行けない日々が続きお気に入りの古いお店が閉店してないか心配な状況でこういうニュースが出てくるのは本当に嬉しいで...

8DaysEatの記事によると、再開に当たってメニュー展開や味の再現等で苦労があったそう。

8 Days
 
At The Reopened Chin Mee Chin Confectionery, Charcoal-Toasted Kaya Buns &...
https://www.8days.sg/eatanddrink/newsandreviews/preview-of-reopened-chin-mee-chin-confectionery-15406592
8days.sg gets an exclusive preview of the space & its retro bakes — including new items like hae bee hiam & otak buns. 

リオープンする店舗・メニューは伝統を生かしつつ新しいアイデアを取り入れたものになるみたい。
食べたことがなかった丸パンのカヤトーストはメニューに残るみたいだし、
再訪が楽しみです（いつ？？？(´;ω;｀)

食にまつわるアレコレ 2件のコメント

2件のコメント

  1. unaさん、こんにちは!!
    Chin Mee Chin、復活しましたね!!
    こんなコロナ禍で、先のことはわからない時だけれど、
    すごく明るいニュースで嬉しくなりました。
    あの丸パンのカヤトースト、クリームパフ、懐かしいなぁ。
    カトン滞在での楽しみが増えて嬉しい限りです〜^^
    でもおっしゃるように、いつ行けるのか？
    これが一番の難題ですねぇ。

  2. すぅさん＞
    こんにちは！ご無沙汰しております(^^)
    Chin Mee Chin復活、嬉しいですね～。
    すぅさんはカトンが本拠地なので、行く機会が増えそうですよね～…ってホントその日はいつになることやら。
    でも、情報網張り巡らせて準備だけは万端にしておきましょうっ♪

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