【シンガポール旅懐古録】2008年3月② ホンリム・フードセンターで人気のマッシュルーム・バクチョーミーを食べる

シンガポール到着初日のお昼ごはん。
ホンリム・フードセンターに初めて行き、マッシュルームのバクチョーミー(豚のひき肉麺)にトライしました。

日程

2008年3月8日 ~10 日
この記事は1日目・3月8日昼

ホンリム・コンプレックスのフードセンターは団地の食堂

ホンリムコンプレックスのホーカーと言えばカリーミー激戦区で、後々私もミシュランのAh Hengとかフライドチキン乗せたCantonese Delightsなどなど幾度となく訪れるのだけど、初めて来たのがこの2008年3月回。

Hong Lim Complexというのはこの辺のHDB(団地)群や商店が並ぶエリアひっくるめての名称でこの一角にホーカー(フードセンター)はあります。

団地の1~2階がホーカーになってる。

上の階やお隣の棟から来ましたよって人もいれば、近所で働いてる人っぽかったり私のような観光客がいたり。

ホーカー内では看板のサイズが統一されているのが通常ですが、こうして昔の写真を見てみると看板のサイズや機材の置き方なんかも各ストールによってバラバラですね。

これが、リノベが入り統一されていくわけです。
↓のように。

2019年撮影

ホーカーって見て回るだけでも楽しいんだよね。

チリソースをお持ち帰り用金魚袋に詰めまくるアンティー。

ランチ戦線に備えて頑張っておりました!

◆「Ah Kow Mushroom Minced Pork Mee 」のバクチョーミー

ホンリムFCというのは結構入り組んだ作りになっており、お目当てのストールが見つからずウロウロしてしまったけど…発見しました!

どこからこのお店の情報を見つけたのか。
AH KOW MUSHROOM MINCED PORK MEE
マカン・スートラか伝説のサイト「シンガポール自由旅行専科」か、定かではないですがMinced Pork Noodleすなわち豚のひき肉麺=バクチョーミーです。

ちなみに長いこと人気があったストールでしたが現在はオーナは引退しお店は閉店。
Ah Sing Teo Chew Minced Meat Noodle (亚诚潮州肉脞面)という同じくバクチョーミーのお店が入っているみたいですがAh Kowとは関係性はないとのこと。

麺、海苔の入った豚だしスープ、小皿に入ってるのはポークラードとチリです。

麺は黒酢がたっぷりかかって酸味が効いてました。
アルデンテ麺で美味しかった。

つい、タイガーもゲットしてしまった…。

もう閉業済みのお店ですが、lovehorseさんLeeさんすぅさんが過去にレポされてました。
ね、人気のお店だったんですよ。

って、私結局この1回しか行かなかったなぁ(´;ω;`)

ホンリム・コンプレックスのマーケットエリア

ホンリムのマーケットエリアです。

南国フルーツが並んでます。

アンティーはドリアン選びに真剣。

乾物、魚、野菜お店が並んでいます。

もっと朝早い方が活気あるんだろうね。

Upper Cross Streetからバスで西へ

ご飯食べたらハウパーヴィラ(タイガーバームガーデン)に行きます。
当時はMRTサークルラインは開通してませんので、バスで。

この辺の景色は今もあんまり変わらない。

バス停の近くに中国系の雑貨屋さんがあった。

これは何を干しているのだろう。

次回はハウパーヴィラ探訪です。

2008年3月の旅

① シンガポールストップオーバーホリデーの旅でペニンシュラ・エクセルシオールホテルに宿泊

② ホンリム・フードセンターで人気のマッシュルーム・バクチョーミーを食べる

③ 珍スポット「ハウ・パー・ヴィラ」潜入レポVol.1

④ 珍スポット「ハウ・パー・ヴィラ」潜入レポVol.2

⑤ ハーバーフロントのタイガービールシアター&ビボシティとチャターボックスのチキンライス

⑥ テッカセンターのホーカーでキャロットケーキの朝ごはん。マーケットも覗いてみました

⑦ リトルインディアの裏道には中国寺院もあります

⑧ 経済飯ってナニ?チャイナタウンのピープルズパークで食べてみた

⑨ 在住日本人にも大人気!チャイナタウンの「京華小吃」(チンホア)でジューシー餃子とスープたっぷり小籠包

⑩ 伝説の”アニーさんのピーナッツアイスカチャン”を初めて食べる

⑪ マーライオン公園から建設中のマリーナベイサンズを発見!ブギスのオーラ占いにも挑戦しました

⑫ ストローで飲む小籠包とは!? かつてブギスジャンクションにあった「南翔饅頭店」でトライしました

⑬ アルバートセンターFC「永興」のフライドホッケンミーと「Chewy Junior」のもちもちシュークリーム

⑭ シンガポール航空機内食 SQ638 SIN – NRT

⑮ シンガポール航空機内食 SQ637, 235 NRT – SIN – BNE

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